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鶏のささみとラタトゥーユ

日本はゴールデンウィークですねー。
うらやましい・・・。
アメリカにはゴールデンウィークがないんですよ。
って、あたりまえですが。
こちらはごく普通の生活を送っています。

さてさて、ラタトゥーユは野菜たっぷりで体に優しく、
しかも作り方が簡単なので、しょっちゅう作ります。

今回は鶏のささみに塩とこしょうをたっぷりふって、
オリーブオイルで焼いたものに添えて、頂きました。
ratatouille chicken
「うめーーーーー!」と叫びたくなるほどのおいしさ。(失礼)。

ポイントは上質なエクストラバージンオリーブオイルを
使う事と、乾燥ハーブをかなり大目に入れる事。
それから塩をけちらないこと。(健康上の理由で減塩
されている方は、塩を減らしてくださいね)。
そして野菜はかなりしんなりするまで、ふたをして
じっくり煮込む事。といっても、全部できあがるまでの
時間は45分くらいだと思います。

以前にも作りましたので、
レシピはこちらをクリック!→ラタトゥーユのレシピ

今回はベーコンを入れませんでした。ベーコンを入れない
時は、ベーコンの塩味がないので、ちょっと塩を多めに。

鶏のささみは、フライパンで裏表4分ずつくらい中火で
焼いてください。

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豚インフルエンザ情報。豚肉からは感染しません。詳細あり。

さてさて、メキシコで豚インフルエンザが大流行し、すでに86人の
死亡が確認されたそうです。
アメリカでも19人の感染が確認されたようで、今後さらに広まる
可能性があるということで、ちょっと調べてみました。英語による
文書で詳しいものがみつかりましたので、重要なところだけ、簡単に
訳してみました。

やはり手をよく洗うという事が一番の予防のようです。

豚インフルエンザは伝染するか?
伝染します。人間から人間にうつります。しかし、今のところ、どれだけ簡単に伝染するかはわかっていません。

豚肉を食べたり、豚肉にふれたりすることによって豚インフルエンザに感染しますか?
しません。豚インフルエンザの菌は食べ物によっては伝染しません。豚肉や豚肉の入った製品を食べても豚インフルエンザには感染しません。適切に処理され、加熱調理された豚肉を食べる事は安全です。

人における豚インフルエンザの徴候と症状はなんですか?
普通のインフルエンザの症状に似ていて、発熱、咳、のどの痛み、体の痛み、頭痛、寒けや疲れなとがあります。下痢や嘔吐を訴える人も中にはいます。過去には、豚インフルエンザによる、深刻な病気(肺炎や呼吸器系の疾患)や死が報告されています。普通のインフルエンザと同じように、豚インフルエンザも慢性の病気の症状を悪化させる可能性があります。

豚インフルエンザはどのように伝染しますか?
この豚インフルエンザ、swine influenza A (H1N1) virusの伝染も、他のインフルエンザに似ています。インフルエンザは主に、人から人へ、咳やくしゃみなどを通して伝染します。時には、インフルエンザのウイルスが付いた何かを触り、その後その手で口や鼻を触る事によって、感染することもあります。

インフルエンザにかかっている人はどのように他の人を感染させてしまうのでしょうか?
インフルエンザにかかっている人は、症状が表れる前日から他の人を感染させる可能性があり、その後も症状が現れてから7日以上感染させる可能性があります。ですので、症状が現れている時はもちろんのこと、インフルエンザにかかっていると気づく前に、誰かを感染させてしまう可能性があります。

どうすれば、インフルエンザに感染しないですみますか?
一番大事なことは、手を洗う事です。よい健康状態を保つようにして下さい。睡眠をよくとり、運動をし、ストレスをためこまず、水分をたっぷりとり、栄養価の高い食べ物を食べるようにしてください。インフルエンザのウイルスが付いているかもしれないものを触らないようにしてください。症状が出ている人との接触を避けるようにしてください。

豚インフルエンザに有効な薬はありますか?
あります。CDC(Centers for Disease Control and Prevention)は豚インフルエンザの治療と、感染予防に、oseltamivir または zanamivirの使用を薦めています。抗ウイルス薬は処方箋が必要な薬(錠剤、液状または吸引薬)で、この薬は体内で、ウイルスが再生されるのを防ぐ事によって、インフルエンザを治めようとするものです。もし症状が現れているのであれば、抗ウイルス薬は症状をやわらげ、回復を早めます。またインフルエンザが悪化し、複雑化するのを防ぐかもしれません。治療としては、発症後すぐであれば(症状が出はじめてから2日以内)、抗ウイルス薬の使用が最適です。

豚インフルエンザに感染している人は、どのくらいの間、他の人を感染させる可能性がありますか?
症状がある間はずっと感染させる可能性があり、症状が出た日から数えて、7日間は感染させる可能性があります。
子供、特に幼児はさらに長い期間、他の人を感染させる可能性があります。

菌がついていそうなものとしては、どんなものがありますか?
菌が付いている何かをさわり、その後に目や鼻、口などをその手でさわる事によって、菌は伝染します。感染している人の咳やくしゃみからの菌が、空気を介して移動します。たとえば、机に咳やくしゃみから飛んできた菌がついていて、その机をさわることにより、手に菌が付き、手を洗うわずに、目や口、鼻をさわると、菌は伝染します。

ウイルスは、体外でどれくらい、生き延びますか?
ウイルスやバクテリアのいくつかには、カフェテリアのテーブルや、ドアノブや机の表面などで、二時間以上、生き延びるものがあるということがわかっています。手を頻繁に洗う事によって、このようなものからの感染の可能性を低くする事ができます。

豚インフルエンザの感染はどれくらい深刻なものですか?
普通のインフルエンザと同じく、豚インフルエンザは程度は中度から重度まで色々です。2005年から2009年の1月まで、合衆国では12人から豚インフルエンザが検出されましたが、死亡例はありませんでした。しかし豚インフルエンザは深刻になりえます。1988年9月、ウィスコンシン州の健康な32歳の妊婦が豚インフルエンザに感染し、その後肺炎となり入院しましたが、8日後にしぼうしました。豚インフルエンザはニュージャージーのフォートディックスで1976年に発生し、200人が感染し、数人が深刻な病気になり、ひとりが死亡しました。

豚インフルエンザに有効なワクチンはいまのところありません。インフルエンザのような呼吸器系の病気を引き起こす菌の伝染を防ぐのには毎日の心がけが大切です。(手を洗う、咳やくしゃみをするときは鼻と口をティッシュでおさえ、そのティッシュはすてる、目や鼻や口をさわらない、病気の人に近寄らない、病気のときは会社や学校を休む、等)


以上http://www.cdc.gov/swineflu/swineflu_you.htmの豚インフルエンザの情報を簡単に訳したものです。詳しくはCDC.gov(The official Web site of the Centers for Disease Control and Prevention )のウェブサイトをご覧下さい。急いで訳したので、もし間違いがありましたら、ご一報いただけると幸いです。

皆様のご健康をお祈り申し上げます。

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クリントイーストウッド監督・主演の『グラントリノ』

さすがクリントイーストウッドとしか言いようのないほど、
完璧な作品でした。

この映画「グラントリノ」、日本ではゴールデンウィークに公開なので、
もうちょっと先なのですが、是非是非おすすめです。

話の筋はいたってシンプルなのですが、クリントイーストウッドは
やはり映画の天才だと思いました。

硫黄島の作品も私はすばらしいと思ったのですが、この作品は
なんといいましょうか、日常の戦争を扱ったというのか。
それから戦争がもたらす、人々の苦悩。
戦争が終わった後にも、人々の心は戦争で味わった苦悩を
なかなか忘れられないのですね。

この映画には、中国系の男の子と女の子が出てくるのですが、この映画
がはじめての作品のようです。特に女の子の方の演技は最高。とても
はじめての作品とは思えません。

クリントイーストウッドといえば西部劇なのですが、現代バージョンの
西部劇のにおいがするような映画でもありました。

とにもかくにも、おすすめでーす。

それにしても、この映画の中に出てくる、俗語やジョーク。
いったいどうやって日本語に訳すのだろうかとちょっと興味があります。
それからそれぞれの人種に対する偏見や差別用語。
これも日本語では非常に難しいと思います。
どんな日本語になるんだろ~。

アメリカにお住まいの方、この映画は見て損はないと思います。
いろんなメッセージが入っていますが、堅苦しすぎず、十分に娯楽の
要素も入っています。特に、クリントイーストウッドがcuss wordsを
次から次へと発するのには、もう私は笑いがとまりませんでした。
笑いあり、涙ありです。
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キコさんからcuss wordsについてご質問がありました。
他にももしかして疑問に思っている方もいらっしゃるかも
しれませんので、ここに回答を掲載させていただきます。


> cuss words??って・・・。汚い言葉??

cuss wordっていうのはcurse wordからきていると思うんですが、
のろうような言葉というか、神を冒涜するような言葉というか、単に汚いというよりも、もうちょっと邪悪っていうんでしょうか。日本の放送禁止用語に似ているかもしれません。でも日本の放送禁止用語は本当に絶対言っちゃだめという感覚がありますが、このcuss wordsは、みな普通に使いまくってます。ただ子供の前では、できるだけ使わないように努力はしているようですが。

fuckとかson of bitchとかいうのはよくきくと思います。使い方によって、いろんな意味があるんですが、これは「くそ」を使ったり、「この野郎」とかって訳されるんですが、もっと色々あります。

Polack ポーランド人に対する蔑称
mick アイルランド人に対する蔑称
beaner メキシコ人に対する蔑称(豆ーbeanを食べる人という意味)
prick まぬけとかいうように訳されますが、penisという意味で、ボケナスとかに近い感じでしょうか。これに近いものにdickというのがあります。
dipshit どあほ
gook アジア人、特にベトナム人に対する蔑称

などなど、数え切れないほどあります。1分に1回くらいはこういう言葉が使われているような気がします。

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アレルギーにブロメライン酵素。蓄膿症にも効く・・・かも。

さてさて、最近、身内の者が蓄膿症であると診断されました。
鼻がつまってて、息がしにくいというので、ちょっと蓄膿症のことを
調べていました。

蓄膿症とは慢性副鼻腔炎のことで、副鼻腔に炎症がおきる病気で、
副鼻腔の中に膿(うみ)がたまる病気だそうです。

調べているうちに、パイナップルに含まれているプロメラインという
酵素が蓄膿症に効くとされているということがわかりました。
このブロメラインという酵素には抗炎症作用があるらしいのです。

以下、ブロメラインについての引用です。
http://www.vitamin-shopper.com/item/10515/goods.html#Setsumei01より

アメリカの栄養学者が行った研究では、年配者以外でも胃酸のブロメラインの分泌が悪い方は結構多いそうです。ブロメラインが胃で十分に分泌できないと様々な病気が発症しやすくなると言われています。
例えば、カンジタ症(カンジダ症)や食中毒などが挙げられます。カンジタ菌(カンジダ菌)や食中毒菌の多くはブロメライン消化酵素によって胃の中で滅菌が可能です。この場合、食事中にあまり多くの水分を摂取するとブロメライン消化酵素が薄まってしまい、ブロメラインの滅菌効果が薄れます。
ブロメラインの分泌が悪い方は様々な部位で炎症が起こりやすくなります。
アレルギーによる炎症やにきびや肌荒れなどの炎症が起こりやすい方などはブロメライン分泌が十分でない可能性があります。



炎症が関係しているものには花粉症や喘息、鼻炎やアトピーなどが
あげられ、アレルギーが大きく関わっているようです。

炎症を抑えるという事は、健康を保つのに、非常に重要なようです。

遺伝なのか、私もちょっとアレルギー症状があったりするので、
このブロメラインを試したくなりました。

ちなみにこのブロメラインは消化不良を起こしやすい人に
いいと言われているもので、私は胃腸があまり強いほうでは
ないので、もってこいだなあということで、購入してしまいました。

今で2週間くらいなのですが、あきらかに効いていると思います。
まず、鼻がつまらなくなった。そして、胃腸がなんとなくすっきり。
そして私は軽い喘息症状がたまにあるんですが、それがここの
ところ全然なくて、息が肺まで気持ちよく届く感じがするのです。
花粉症などにも効くんじゃないかという感じです。

アメリカのお住まいの方で試してみようと思われる方は、
Trader Joe’sで、Papaya & Pineapple Enzymeというのを
お探し下さい。

日本にお住まいの方はこちらをご覧下さい。
ブロムレインという酵素名は書かれていませんが、
パイナップルとパパイヤの酵素ということですので
これだと思います。


ためしてガッテンでは日本人の8割が蓄膿症予備軍だと
言っていたそうなので、食事に気をつけ、炎症をさけるに
こしたことはないと思います。

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草薙君逮捕。わいせつ罪???

「草薙君、公然わいせつ罪で逮捕」

草薙君が、何か女性に性的なことをしたの?というのが最初に
頭に浮かんだのですが、いろんな記事を読んでみると、どうやら
よっぱらって、服を脱いじゃったということみたいなんですが、
朝の3時に公園で服脱いじゃったら、公然わいせつ罪になるん
ですねー。なんとなくちょっと騒ぎすぎじゃないのと思うのは
私だけでしょうか?

女性に近寄り、いわゆる露出魔的なことをしたんだったら、
かなり問題ですが、酔っ払いすぎて、わけがわからず、
服を脱いじゃうという経験があるという男性はたまにいるのでは?

確かに服を脱いで大声を出していたら、近所の人もびっくり
するだろうけど、逮捕逮捕と騒ぐほどのことか~?と思います。
しかも「わいせつ」とか言われてしまうと、かわいそうすぎます。

もしかしたら、メディアには出てきていないことがあって、
逮捕なのかもしれませんが、私としてはなんとなく、メディアが
必要以上に草薙君をネタに、視聴率とかインターネットの
アクセスをあげようとしている気がしてなりません。

確かに少々お咎めを受けるべきだとは思いますが、
そんなに悪人のように言われるのはなんだかとても
かわいそうだと思いました。

(追加)
家宅捜査までおこなわれたそうなんですが、尿検査で特に
薬物は検出されなかったとのこと。酔っ払いの大騒ぎで
家宅捜査をする権利があるんでしょうか?
もし草薙君がただの一般人だったとしても、同じように家宅
捜査していたんでしょうか?

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ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆はスープによく使うのですが、
今回はサラダを作りました。

注)ひよこ豆は、ガーバンゾ豆<Garbanzo Beans>またはチックピー<Chickpea>として売られているかもしれません。

缶に入っているひよこ豆は加熱調理してあるので、
そのまま使えます。
しかも栄養的にもとっても体にいいです。
特に繊維と鉄分とたんぱく質が多く含まれているようです。
IMG_2978.jpg


<材料>
ひよこ豆 1缶(400グラム)-----水を切って軽くすすいでおく
パセリ 大さじ3----------みじん切り
セロリ 2本------------たてに半分に切って、さらに薄く切る(1ミリくらい)
たまねぎ 1/4個------ー---千切りかみじん切り
フェタチーズ 適量(なくてもいい)
オリーブオイル大さじ4
レモン汁 大さじ1
ワインビネガー 大さじ1
塩 適量

<作り方>
材料を全部まぜるだけ。

サラダの横にあるのはトマトと生ハムをのっけたバゲット。
バゲットはオリーブオイルで軽くフライパンで焼くとおいしさ倍増です。
IMG_2974.jpg


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======追記======
キコさんからフェタチーズについてのご質問がありましたので、
回答をこちらに掲載させていただきます。

> よくピースさんのレシピに「フェタチーズ」と
> ありますが、デパ地下などを探してもどーも
> 見当たらないんです(涙)

そうなんですねー。うーん、残念。もしかしたらグリークチーズとか、ギリシャチーズとかいう名前で売ってるかもしれません。フェタチーズは基本的にはヤギと羊の乳から作ったチーズなんですが、それはヨーロッパでのフェタチーズ(本物?)で、アメリカでは牛の乳からのフェタチーズが出回っていて、私はそれを使っています。たぶんカッテージチーズでもおいしいと思いますよ。むしろカッテージチーズのほうがおいしかったりして。逆に私が行くスーパーではあまりカッテージチーズを見かけなくて選択肢になかったんですが、今度カッテージチーズでやってみます。あ、でもこれ、チーズなしでも、すごーくおいしいですよ。何よりも簡単なのがありがたいです。

レシピ内の青い文字の「フェタチーズ」をクリックしていただくと、アマゾンで販売しているフェタチーズが見られます。でもこんなにたくさんはたぶん大家族じゃないと食べきれないと思います。

---------------------------------------------------------
まーまさんからひよこ豆についてご質問があったので、
こちらに回答を掲載させていただきます。


> ひよこ豆って名前はよくききます。
> 日本でも大豆のように ゆでて缶詰にして
> 売ってるかしら?

売ってるみたいですよ。レシピの中の青い字の「ひよこ豆」をクリックしていただくと、アマゾンで販売している缶詰が見られます。お近くのスーパーなどでも売ってるかもしれません。日本人にはとても受け入れられやすい味だと思います。簡単にいろんな料理に使えるので、この缶詰はとても重宝しています。

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映画「マーリー 世界一おバカな犬が教えてくれた事」を見ました。

うーん、私としては、ものすごく笑える映画を期待してたんですが、
感想は、うーん、うーん、ちょっと期待とは違う映画でした。
どっちかというと、コメディではなく家族もの、ロマンスものというか。
わっはっはっと笑いたい方むけではないような。

犬の演技はそれこそアカデミー賞受賞できるのはないかと
いうほどの名演技のかずかず。

で、人間の演技はというと、演技はいいのですが、主役の二人は
どちらも超有名俳優で、ゴシップも結構あって、その私生活での
話題が、どうもちらつくというか。
(ここから先は、そのゴシップの話なので、映画を見る前に
知りたくないという方は、読まないで下さい。)

ジェニファー・アニストンはブラッド・ピットと離婚してから、何人かと
付き合っては別れを繰り返していて、一方、ブラッドの方は、
アンジェリーナ・ジョリーとの間に何人か子供ができて幸せそう。
アメリカ人の間には、なんとなくジェニファーがかわいそうという
同情があって、そういうゴシップが、この映画を見ているとちらつく
というか・・・。

一方、オーウェン・ウィルソンはケイト・ハドソンとくっついたり
はなれたりしていて、別れた後には、自殺未遂をしたらしく、
なんとなく彼を見ていると、大丈夫だろうかと心配になるというか。
コメディー映画と自殺未遂という現実が、かけ離れていて、
なんだか見ているこちらが辛くなります。別れが原因なのか
うつ症状があるのかはよくわかりませんが、私生活でも
元気に過ごしてくれていることを願わんばかりです。

映画のエンディングもいまいち。ちょっとがっかりした映画
でしたが、たぶんお子様にはうけると思います。

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ミニ・ブレックファースト・ブリート!(メキシコ風な朝ごはん)

こちらにはメキシコからの移民がすごくたくさん
住んでいます。
とっても楽しい人たちで私は気が合います。
あまりにもメキシコ人が多いので、テレビのスペイン語
放送のチャンネルも結構あるし、役所などでは、もちろん
スペイン語の書類が必ず用意されています。
私は大学ではフランス語をとったはずなのに、フランス語は
きれいに全て忘れ、スペイン語の単語の方が、まだちょっと
わかるという感じです。といっても知ってる単語がいくつか
あるという程度なんですが。

ということで、こちらはメキシコの料理が豊富。
普通のアメリカのレストランでもメキシコ料理があったりします。

今回作ったのはブリート。これはメキシコ人に言わせると、
アメリカでのメキシコ料理だそうです。メキシコ人はこんなの
作らないとか言ってました。「でもおいしいと思うでしょ?」って
聞いたら、「おいしい」と言ってました。

本当のブリートの中身は豆、たまねぎ、サワークリーム、チーズ
ライス、チキンとかビーフなのですが、朝食用のブリートというのも
あって、それはオムレツみたいなのをトルティーヤでくるみます。
IMG_2926_convert_20090419035933.jpg
オムレツの中身はなんでもいいみたいなのですが、
今回私が入れたのは、トマト、バジル、チーズ、ハム、マッシュルーム、
たまねぎでした。このブリートは小さめです。お店やレストランは
大きなトルティーヤを使っているので、大きいんですが、私が買った
トルティーヤは小さめでした。

普通のトルティーヤはなんとマーガリンが入っていて、いやだなあと
思っていたのですが、マーガリンが入っていないものを発見。
(アメリカにお住まいの皆さん、Trader Joe'sのトルティーヤなら
マーガリンのかわりにオリーブオイルが使われています。
しかもオーガニック!おすすめです。)

メキシコ人はとうもろこしでできたトルティアを食べるので、こういう
小麦粉のトルティーヤはにせものっぽいらしいんですが、私はこの
小麦粉のトルティーヤが大好き。何を巻いてもおいしいです。

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クレーン車転倒のニュース

先日東京でクレーン車が転倒し、死亡者もでました。
今日は川崎でクレーン車が転倒したそうです。

ここ6ヶ月間だけでもアメリカでも2件の大きなクレーン車の
事故がありました。

実は私はこのクレーン車恐怖症で(って勝手に名前つけて
ますが)、クレーン車を見ると、あのアンバランスな感じから
胸がどきどきし始めるんです。なんであんな形で立って
いられるのか、理解ができないというか。

友人達にその事をいうと、ちょっと笑われます。でも私としては
クレーン車が倒れそうな方向にはどうしても歩きたくないというか。

でもこれだけばたばたクレーン車が倒れると、やはりちょっと
無理があるんじゃないかと。

でも専門家の方が考えると、倒れるわけないそうです。
だったら、クレーン車を操縦する人の教育とかが間違って
いるのでしょうか。こんなに倒れると、ただの例外では
すまされないような気がするのですが。

あー、とにかく私はクレーン車をみるだけで、怖いので、
倒れそうな方向には歩きたくないです。

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Wii と Wiiフィットを購入!評価と感想!

さてさて、前からほしかったWiiフィット
でもWii本体自体を持ってなかったので、全部買うとちょっとした
出費だよなあと思って、なかなか買えないでいたのですが、
タックスリターンで少々お金が入ってきたので、思い切って購入。
(タックスリターンとは日本で言う税金の還付金にあたると思います。)

まだ1週間くらいですが、今のところ、はまってます。
Wii本体には無線LANもついていて、ニュースや天気なども
チェックできるんですねー。

Wiiフィットはゲーム感覚でできるエクササイズのようなもので、
バランスボードがついてきます。
balance board
ほとんどのエクササイズが、
このボードとリモートで行えるというわけです。
remote.jpg

しかも、ユーザーの情報を覚えておいてくれて、記録をつけて
くれます。体重やBMI,バランス感覚などを測定して、その変化
が見れるます。
yoga calender
このWiiは、ゲーム機なんですが、いろんな情報を
持った上で、私に話しかけてくるので、なんとなく親しみがもてます。


さてさて、実際のエクササイズの内容ですが、ヨガ、エアロビクス
筋肉トレーニング、バランスゲームなどがあります。

ヨガは、実際にヨガをやっている方にとっては、ちょっと違うなあと
いう感じるかもしれません。
yoga.jpg

というのは型がひとつで完結なので、
普通のヨガクラスのように、この型をやって次へというわけでは
ないのです。ただ、自分でヨガをやっていると、楽な姿勢になりがち
なのですが、このヨガはバランスWiiボードにのってやるので、
間違った型だと、Wiiが教えてくれるので、正しいバランスで
ヨガができるという利点があります。(正しいバランスでやると
簡単だと思っていたヨガのポーズも結構きつかったりします。)

エアロビで私のお気に入りはジョギング。実際に森を走っている
ような感覚になります。それとフラフープ。これはおもしろい。

筋肉トレーニングは私には結構きついですが、これを毎日ちゃんと
やると、体がひきしまるだろうなという感じはあります。

バランスゲームは楽しいです。一番のお気に入りはサッカーの
ヘディング。今はこれにはまっていて、一日20回くらいやるの
ですが、これをやったあとは、背中とか腰がいい感じで筋肉痛に
なります。それからスキー。これも楽しいです。これも結構足の
筋肉を使います。

どのエクササイズも毎日続けると、どんどん新しいメニューが追加
されていくので、飽きません。

Wii本体にはWii Sportsもついてきました。(たぶん日本は別売りです。)
このWii Sportsは別売りだとアマゾンで3280円からあるようですが、すごい
です。テニス、ボクシング、ゴルフ、ボーリング、などができるのですが、どれも
これも、本当にプレーしているような錯覚におちいります。
カロリー消費が期待できるのはボクシング。息がきれます。
テニスをやった後には腕や肩が筋肉痛に。

  

WiiスポーツもWiiフィットも簡単にできるものから、かなりハードな
ものまで色々含まれているので、どの世代にもいいのではないか
と思いました。たぶん60代70代の方も楽しめるのではないかと
思います。

ちなみにWiiは子供向けのソフトも充実しているそうです。

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花粉症にノーズマスク?

私のまわりには花粉症の人が結構多いのですが、
東急ハンズは花粉対策としていろんなグッズを販売
しています。
下のバナーをクリックしていただくといろんな便利グッズが
見られます。
東急ハンズのネット通販「ハンズネット」

いろいろ工夫しているものがあるなあとおもったのですが、
笑えるというか、すごい考えというのが、ノーズマスクピット。
ノーズマスク
鼻の穴の中に入れて、花粉をカットするというものなんですが、
鼻の穴の中でちゃんととまるのかなあという疑問が。
でも売れているそうです。

人間っていろんなこと思いつきますね。

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シンプル豆腐サラダ!

さてさて、久しぶりのレシピなんですが、シンプルな豆腐サラダです。
このサラダ、決め手はドレッシングなんですが、サラダにもサラダうどん
とかにもあいます。
(サラダうどんに使う場合は、めんつゆとこのドレッシングを半々で
使ってください。ドレッシングだけだと、濃すぎると思います。)

以前にも似たようなレシピを掲載しましたが、
ドレッシングをちょっとシンプルに改良しました。
tofu salad

今回、普通のレタスがなくて、ベビーリーフを使いましたが、本当は
普通のレタスを5ミリくらいの千切りにするのがおいしいです。

トマトもきゅうりもなかったので入れませんでしたが、入れたほうが
断然おいしいです。

<材料 二人分>
レタス 適量
鰹節 たっぷり
豆腐 一丁
ワンタン 4、5枚

---ドレッシング---
マヨネーズ        大さじ3
酢             大さじ4
オリーブオイル     大さじ3
ゴマのペースト(なければ無塩無糖のピーナッツバター)大さじ3
砂糖           小さじ2
しょうがのすりおろし   大さじ1


<作り方>
1.ワンタンは千切りにして、油で軽くこげ色がつくまで焼く。
wantan cut wantan fried

2.ドレッシングをまぜあわせる。

3.レタスをお皿にしいて、その上に焼いたワンタンの千切りをのせ、
その上に豆腐1丁を半分に切ったものをのせる。その上に鰹節を
たっぷりとのせる。

4.ドレッシングをかけて召し上がれ!

ドレッシングが濃すぎると思われたら、ちょっと水を混ぜてください。
マヨネーズが多すぎるのが気になるという方は、酢とオリーブオイルを
多めに入れて、マヨネーズを減らしてみてください。

なかなか癖になる味で、私のお気に入りのサラダです。
わかめも入れるともっとおいしいです。

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フードプロセッサーが7割引き!

今日、なにげなくアマゾンでフードプロセッサーいくらくらい
するのだろうと思って見ていたら、こんなのを発見。
7割引だそうです。

もとは1万4700円だったものが4185円に。



みじん切りはもちろんのこと、スライスや大根おろしなども
できるそうです。ホイップクリームも。

お買い得だと思います。


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ロサンゼルス リトル東京のお話

ロサンゼルスにはリトル東京という日本人街があります。
バブルの頃はたくさんの日本人がここに集まり、すごく活気が
あったそうな。
私はバブルがはじけて随分たってから、こちらに来たので、
当時のリトル東京は知りません。

リトル東京から車で10分か15分ほどでコリアタウンに着きます。
リトル東京は本当に小さくて歩いて全部回っても、せいぜい1時間
くらいです。一方コリアタウンは歩いて回ることは不可能なほど
大きく、ここはソウルかというほどの韓国人が住んでいます。

リトル東京がどんどん廃れていく一方で、コリアタウンは、次
から次へと新しい建物が建ち、ビジネスがオープンし、どんどん
きれいになってきていました。

そんなちょっとさびしいようなリトル東京なのですが、私は
Mitsuwaという食料品店に年に3回か4回くらい通っていました。
品揃えもよく、魚や肉も新鮮で、私はとても気に入っていたのですが、
人はあまりはいっていませんでした。

このお店はあるショッピングセンターの建物の中の一角を陣取って
いて、他にもたくさんの日本の雑貨屋さんや食器屋さん、レストランや
カラオケなどが入っていました。

しかし、経営難からかその建物自体が韓国人に去年買い取られました。

この新しい韓国人経営者たちは、このショッピングセンターを、どの人種
にも受け入れられるものにしたいとおっしゃっているようですが、どうも
韓国人街に近いものになりそうな予感がしていました。

2ヶ月ほど前に、この日本食料品店Mitsuwaが閉店し、先週末に、韓国系の
食料品店Market Placeがオープンしました。
私は何も知らなかったのですが、たまたまリトル東京に行く用事があったので、
よってみたら、すごい盛況ぶりでした。
market place
you can win a car


なんだか楽しい雰囲気だけど、日本人の数より韓国人の数のほうが
断然多くて、聞こえるのはほとんど韓国語。
なんとなくさびしい気がしました。

外にはたくさんのテーブルと椅子が並べられ、ジャズバンドの演奏。
market place outside

トイレは見違えるほどきれいになっていました。
mitsuwa restroom
たぶん二階のトイレエリアに行った事のある方だとわかると思うの
ですが、前はなんとなく工場の中のトイレという感じだったんです。
ところが壁はぬりかえられ、テーブルと椅子も。
中のトイレの写真はとりませんでしたが、近代的に改装されていました。

内装も、とてもきれいになって、たぶんはやるだろうなあという予感。

私は韓国人のお友達もたくさんいて、韓国人も韓国料理も大好きです。
でもリトル東京の建物が韓国人にどんどん買い取られていくことに
一抹の寂しさが。それと同時に、ここでずっとがんばってきた日系の
2世3世の人たちはどのように感じておられるのだろうかと。

この韓国人食料品店の中にはいくつか専門店もあって、お漬物やさんと、
おすし屋さんは、前からの日本人の方がやってらっしゃるようでした。
でもそのお漬物屋さんの隣には、たくさんのキムチが並べられ、
日本のお漬物を買う人はいるんだろうかとちょっと心配に。
market place kimuchee are
上の写真は、前は全部お弁当だったところ。今は全部キムチになりました。

私は少しでも日本人をサポートしたくて、あえてそのお漬物やさんで
お漬物を購入。

刺身を作っていたおじさんも、前からの日本のおじさんがやってらっしゃって、
なんだかほっとしました。仕事を失わずにすんだんだなあと。

この建物の中にある、日本人経営のお店の人たちは、この盛況振りを
どう思っているのだろうとふと思いました。もっとお客さんが来るから
うれしいのか、それとも韓国人経営になってちょっと肩身が狭いのか。

いずれにせよ、リトル東京がなんとか日本の雰囲気を保ってくれること
を願わんばかりです。気がついたらリトルアジアになっていたりするんじゃ
ないかとちょっと心配です。

これってロサンゼルスだけの傾向なのか、それともサンフランシスコとか
ニューヨークの日本人街もそうなのか、はたまた他の国の日本人街でも
そうなのか。

がんばれ日本!!!

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tag : Mitsuwa Market Place リトル東京 little tokyo 韓国 korea

マクロビオティックの定義って何?

マクロビオティックってマドンナとかトムクルーズがやってる
ということで、最近流行っているようで、よく耳にします。
ブログでもマクロビオティックばかりを取り扱ったブログも
あって、よく目にするので、なんとなく知っているような気に
なっていました。

でも実際マクロビオティックの定義は何かと聞かれると???

気がついたら最後、やっぱり調べなければなりませんよね。
調べちゃいました。驚きです。

マクロビオティックって、日本から始まったのだそうです。

マドンナがすごく有名だし、マクロビオティックってカタカナだし、
絶対西洋からきたものだと思っていました。

そしたら、なんと日本の桜沢 如一という方が第二次世界大戦
前後に考案したそうな。
以下wikipedia.orgより抜粋です。

マクロビオティック (Macrobiotic) とは、長寿法を意味する。第二世界大戦前後に桜沢如一が、自ら考案した食生活法や食事療法の名称として広めたことから、現在ではこの意味で用いられることがほとんどである。食生活法は欧米でも普及している。



特徴は以下のとおりだそうです。

* 玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。
* 野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。有機農産物や自然農法による食品が望ましい。
* なるべく近隣の地域で収穫された、季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。
* 砂糖を使用しない。甘味は水飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。
* 鰹節や煮干しなど魚の出汁、化学調味料は使用しない。出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。
* なるべく天然由来の食品添加物を用いる。塩はにがりを含んだ自然塩を用いる。
* 肉類や卵、乳製品は用いない。ただし、卵は病気回復に使用する場合もある。
* 厳格性を追求しない場合には、白身の魚や、人の手で捕れる程度の小魚は、少量は食べてよいとする場合もある。
* 皮や根も捨てずに用いて、一つの食品は丸ごと摂取することが望ましい。
* 食品のアクも取り除かない。



私は砂糖を使用しないというのは絶対にできないし、
白ご飯も普通の小麦粉もたまには食べたい。卵大好き。
赤身の魚も大好き。

ということで、私の食事はマクロビオティックからかけ離れている
ということがよーくわかりました。実行することもできないでしょう。

wikipediaにはこんなことも書かれています。


「療法」とはされているものの、マクロビオティックはむしろ「思想」に近いものであり、病状などに即して栄養学的にメニューを調整するといった食事療法とは根本的に異なる。むしろ日常的にバランスの取れた食生活を心掛けることで健康を保とうとする「健康法」と呼ぶべきだろう。またその基本構成は陰陽思想や自然主義に基づくものであって医学・栄養学面から考えられたものではないため、効果については疑問視する声も多い。



なるほど。

いずれにしても、自分が食べているものには何が含まれていて、
どうやって作られていて、体にいいのか悪いのかに気をつけて
おくというのは大切だと思います。

店頭に並ぶレトルト食品や、インスタントラーメンなど、手っ取り
ばやいかもしれませんが、その中身が一体なんなのかという事
はしっかりと把握しておく必要があります。

パッケージに書かれている宣伝文句に惑わされてはいけません。
製造者は製品を売るためにはなんでもします。だましに近いような
フレーズも使います。体に悪いものばかりが入っていても、決して、
「体に悪いよ」とは言いません。

マクロビオティックの思想を完璧に守ることは難しいですが、
せめて、体に悪いと科学的に証明されているものは、できるだけ
口に入れないようにしていきたいものです。

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日本のルンバは高すぎる!(怒)

昨日、ルンバの記事を書いて、たくさんのコメントをいただきました。
私はアメリカで2万円ほどで購入したのですが、なんだか日本は
とっても高いそうで。

アマゾンで調べて見ました。
安いものでも6万円代、高いものでは9万円代。
なんで~???

誰かがぼったくっている?
私はかなり安くかえたので、アメリカでは3万円するとしても
郵送料で1万円、代理店の利益を入れても、4万5千円でいいんじゃ
ないの、と思ってしまいました。

もしかして日本用に何かが違うようにできているのかしら?

このあいだは、日本のオリーブオイルの値段の高さにびっくり。
日本はもしかして輸入業者がもうけすぎなんじゃないかなあと
思うのですが。それとも関税が高いのかなあ…。

私が買ったオリーブオイルもギリシャから来ているので、アメリカ
では輸入品になります。でも日本と比べると激安。この値段の
違いは一体どうやっておこるのでしょう???

まあ私は専門家じゃないので、疑問が残るだけで解決にも何も
なりませんが、ルンバの値段の高さにちょっぴり怒りを感じたので
書いてみました。失礼いたしました。

ちなみに、日本ではフロアリング専用のロボモップというのが
出ていて、こちらは4千円代。カーペットじゃないなら、ルンバを
買うよりもこちらの方がお値打ちなんじゃないかと思います。

いろんな方が評価を書かれているので、興味のある方は是非
のぞいて見てください。

ちなみにうちは全室カーペットなので、ルンバががんばってくれています。
しいて言うなら短所は角の掃除ができないこと。段差も7ミリくらいまで
なら大丈夫だと思いますが、カーペット上でのことなので、硬い床での
段差はもしかしたら事情が違うのかもしれません。



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