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ミートボール

子供のころ、お弁当のおかずの中でも一番好きだったのがミートボール。
久しぶりに作ってみました。
meat ball

なんか写真にすると、超でかいミートボールのように見えますが、普通サイズです(笑)。
とってもおいしくできました。

<材料>
■合いびき肉 500グラム
■卵 2個
■たまねぎ 小 1個・・・・・・・・・・・・・・・みじんぎりにしておく
■おろししょうが 大さじ1
■にんにく 2片・・・・・・・・・・・・・・・・・・・みじんぎりにしておく
■小麦粉 大さじ2
■塩 小さじ1
■こしょう 少々

★しょうゆ 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★酒 大さじ3
★酢 大さじ2

◎片栗粉 大さじ1
◎水 大さじ2

油 適量

<作り方>
1.■の材料を全部ボールに入れてよくこねる。
2.底が広いフライパンに油を入れる。 揚げ焼きするので、かなりたっぷり目に油を入れ、フライパンをあたためる。
3.1のタネを直径2センチくらいのボールに丸めて、2のフライパンにどんどん入れていく。中火から強火で時々裏返しながら火が通るまで焼く。(7分くらい。)
4.だいたい火がとおったら、余分な油をペーパータオルで吸い取る。★の材料を合わせておいて、フライパンに流しいれる。ミートボールをひっくりかえしたりして、調味料がいきわたるようにする。(3分くらい)
5.最後に◎を流しいれ、ミートボールに絡めるようにする。

私はしょうがとにんにくが大好きなので、入れましたが、お子様向けの時はなくてもいいかも知れません。

あー、おいしかった。

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高速道路に戦車が!!!

高速道路で戦車を見てしまいました。
これは本物だろうか・・・。
それともハリウッド映画の撮影用?
tank1.jpg

tank.jpg



【theme : ブログ日記
【genre : ブログ

お肌がツルツルなのはなぜ?

最近なぜかお肌がツルツルなんです。
もちろん年齢相応にシミやしわも多少はありますが、肌荒れが全然ない!
うれしい叫びです。

考えられる理由は
1.野菜中心の食生活に変えたから。(しかもできるだけオーガニック)
2.肉類はできるだけ食べない。食べる時はオーガニックのもの。
3.ブロメライン(パイナップルの酵素)のサプルメントを毎食とるようにしているから。
4.炭水化物はできるだけとらない。特に白米とパンと麺類は避ける。
5.豆乳ヨーグルトを食べるようにしているから。

これのどれかがあてはまるのか、それとも全部がうまく働いているからなのか。
肌がツルツルなだけでなく、体調も快適。
やっぱり食に気をつけると、体がかわるんでしょうか。

豆腐入りのキッシュ

キッシュというのはタルト生地で作った器の中に、卵や野菜、肉などを入れてオーブンで焼き上げるというお料理です。今回は前に作ったイチゴタルトの生地と同じものでタルトを作り、卵、豆腐、豆乳、たまねぎ、ブロッコリー、にんにく、トマト、などを入れて、かなりヘルシーにしてみました。といってもタルト生地にはバターがたっぷりなので、要注意ですが。

レシピはご要望があればのせますので、メールまたはコメントにそう書いてくださいね!
Quiche.jpg

今日はアメリカ人の二人のジャーナリストがロサンゼルスに到着しました。解放されて本当によかった。日本ではこういう場合、責められたりするのですが、アメリカの対応は全然違います。ジャーナリストとして仕事をしていてつかまったのだから、それは仕方ない。むしろ、誰も伝えないようなことを伝えようとする姿勢はヒーローに値するというのが一般的な見方のようです。もちろん、政治的にはいろんなとりひきがあって、手放しには喜べない状況なのですが、二人を責める人はほとんどいない。こういうところは、アメリカのいいところだなあと思いました。

今後、二人がカレントテレビでどんな活躍をするのか、それとも、カレントをやめるのか、これからの動向が気になりますが、とりあえず無事でよかった、よかった。
ブログ名の変更
「ヘルシーで簡単!カリフォルニア・クッキング!」は、 「カリフォルニア・ポスト」というタイトルに変わりました。 お手数ではございますが、リンクしていただいてる方は、 ブログ名の変更をしていただけると大変ありがたいです。 変わったのはタイトルのみで、URLに変更はございません。
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