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めちゃうまのジャーマンポテト!

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クリスマスディナーに添えたジャーマンポテト。
これがめちゃうまでした。
何が違うかといううと、ローズマリーとレモンの皮でしょうか。
でもレモンの皮は農薬がついていそうでいやという方もおおいでしょう。
農薬は充分あらえば心配はない(2008/11/11付の記事を参考にしてみてください)とのことですが、
気になる方は使わなくても、ローズマリーとにんにくだけで
充分おいしいものができると思います。

<材料>
男爵芋 4個・・・・・・・・・・皮をむいて一口大に切っておく。
にんにく 3片・・・・・・・・・みじん切り
レモンの皮 小さじ1・・・・・・皮の黄色い部分をこそぎとって、みじん切り
生のローズマリー 小さじ2くらい・・・みじん切り
オリーブオイル 大さじ4
塩コショウ 適量

<作り方>
1.芋をゆでる。お箸でさしてみて、すーっととおるくらいになったら、お湯をすてる。芋はそのままゆでた鍋にもどし、もう一度火にかけて、水分を飛ばす。

2.フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、レモンの皮、生のローズマリーをいれて、中火で1分から2分炒める。

3.そこへゆであがった芋をいれ、塩コショウをし、芋をつぶしながら焼いていく。ある程度つぶれたら、しばらく焦げ目がつくくらいまで焼く(中火で5分くらい)。焦げ目がついたら、裏返して、サラに5分くらい焼く。

4.もう一度塩こしょうで味をととのえてできあがり!

この写真で見えにくいですが、肉の横、コーンの上にあるのが、そのジャーマンポテトです。

christmas dinner 2

【theme : ブログ日記
【genre : ブログ

⇒comment

Secret

No title

そうそう、このジャーマンポテトが美味しそうだなぁ~と気になっていました。

No title

こんにちは 女王様のにゃんですv-20

ローズマリーとレモンの皮で
いつものジャーマンポテトが
ランクアップ☆
マネして作りたいです~♪
美味しそうだわ★

No title

めでたしマリア様、ジャーマンポテトって、肉系のものとあわせると、さらにおいしいような気がします。

にゃん様、ローズマリーとレモンの皮、そしてにんにくも大事かも。これ、ほんとにめちゃうまでしたよ。じっくり焦げ目をつけるくらいまで焼くのも大事だと思います。

No title

ローズマリー大好きです。ポテトの味付けにもいいんですねー。
この前の2キロのローストビーフも迫力です。ザ・アメリカって感じ☆

No title

夕食後に拝見してるのですが・・・ジュル・・・

もぅ・・・太ってもいいから食べたいです(爆)

こちらこそ、いつもありがとうございます♥

ぽち♥

No title

こんばんは
ラクスです♪
応援
クリスマスは船の中にあるレストランでディナーを食べてきました 


美味しかったです

No title

こんばんはー♪
レモンの皮ですかぁ、なるほど。
ローズマリーはワタシも入れるけど、
↑バージョンは食べたことがないですー
とっても美味しそうですね♪

じゃが芋、剥くのが面倒なんだよねぇ。。

おうえん!!
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