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おろしそレンコンハンバーグ

さてさて、ダイエット月間ということで、昨日はひさびさに筋肉をつける、
エクササイズをしました。ここのところは、走るのとヨガが中心で、
筋肉をつける運動をしてなかったので、今日はおしりや足が
かるーく筋肉痛です。もうちょっと頻繁に筋トレしなきゃなーと
思いました。

さてさて...

びっくりドンキーのおろしそハンバーグみたいなのを
作ってみました。たっぷりレンコン入りで!
oroshisorenkon.jpg

レンコンは粗みじんにするので、しゃきしゃきっとした
歯ごたえが楽しめます。

にんじんも小さいのを1本入れましたので、野菜で
ボリュームたっぷりのハンバーグ。

おまけに大根おろしとしそをのっけて、ポン酢で頂いた
ので、さっぱり和風でソースもカロリー控えめ。

添えたのは前にも作った、しし唐炒めのかつお和えです。

<材料>
合ひき肉 300グラム
にんじん 小一本・・・・・・・・粗みじん
玉ねぎ 半分・・・・・・・・・・・粗みじん
にんにく 1片・・・・・・・・・・・みじん
オリーブオイル 大さじ1
レンコン 一節・・・・・・・・・・・粗みじん
食パン 1/2枚・・・・・・・・・・細かくちぎっておく
牛乳(できれば低脂肪) 大さじ3
卵 1個
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
だいこんおろし カップ1/2
しそ 4枚
ポン酢 適量




<作り方>
1. フライパンに油をひき、たまねぎとにんじんとにんにくを弱火で4、5分炒め、ボールにうつして冷ましておく。パンは牛乳につけておく。

2.合挽肉と1.を混ぜ合わせる。塩コショウをして粘りがでるまで混ぜる。

3.粘りがでたら牛乳にひたしておいたパンとれんこんと卵を入れてさらにこねる。

4.お好きな形に丸めて、フライパンで片面6分ずつ焼く。

5.ハンバーグの上にシソをおいて、その上に水分を軽くきった大根おろしをのせ、ポン酢をかけて召し上がれー。


しし唐の添え物のレシピはこちらで~す。⇒しし唐のレシピ

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Secret

No title

れんこんのしゃきしゃき感が口の中で楽しそう~♪
びっくりドンキーはまだ利用したことないです(^^;)ゞ

No title

ハンバーグにもレンコンか!いいですね。
我が家ではトリ団子鍋やるときにレンコン入れてます。
ほんと歯ごたえ良くなりますよね。

こんどハンバクにもいれてみまーす♪

おうえんおうえん

No title

とてもヘルシーでおいしそうなハンバーグ。
これは4人分ですか?
 私は65歳です。料理は結構習ったこともあり、
まあーベテランといってもいいんですけど、
 ハンバーグなどはしばらく遠ざかってます。
 でもこれなら是非作ってみたいです。
おろしそとはおろし大根としそということかな?
 これからもヘルシーなこと勉強になりますので
がんばってくださいね!

No title

ポチ!

No title

ハンバーグにレンコン!!!!
ありですね~~~~♥
素敵♥美味しそう♥

ぽち♥

それイイですね~

レンコン入りとは。。。 
凄~くイイ、イイ~
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