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玄米で鮭ご飯

鮭ご飯

玄米で鮭ご飯を作ってみました。
おいしい椎茸がいっぱい冷蔵庫に入っていたので、椎茸も入れました。
たくあんと一緒に食べると、これだけで満足してしまいます。

<材料>
お米 2合
甘塩鮭 2切
生椎茸 2枚(干ししいたけのほうがおいしいかも)
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
水 お米2合を炊く分の水
ごま 大さじ2

<作り方>
1.玄米を洗って水を切っておきます。
2.生椎茸を5mm角くらいに切っておきます。
3.炊飯器にお米、醤油、酒、水をいれ、その上に甘鮭と椎茸をのせて、
普通にご飯を炊きます。
4.炊き上がったらしばらく蒸してから、ごまをたっぷり入れます。

もちろん、白米でもオッケーですが、玄米を使うことによって、
より豊富な栄養素をとることができます。
鮭にはDHA(オメガ3)が豊富に含まれていますが、このDHAには
血液をさらさらにしたり、目をよくしたり、脳の働きを活発にするという
効果があるようです。
そしてゴマには抗酸化に必要なビタミンEがたっぷり。
ビタミンEは「若返りのビタミン」と呼ばれているんですよ。
この若返りには、見た目の若返りもあると思いますが、内蔵の若返りも
おおいにあると思いますので、ビタミンEをたくさんとることは成人には
とっても大切だと思います。

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うわっ!脳がすっかり弱っている私にぴったりなご飯ですこと。しかも運動不足の血液どろどろ、ブログにかかりきりで目も悪くなりそうな私をご存じだったかのような栄養ですね。やっぱ、玄米ですかねえ。日本にいる頃は、テレビで、健康ネタをよくやっていたので、気をつけて、玄米とかも食べていましたが、今はすっかり意識が薄れました。今度米を買うときは玄米にしてみます。

あー、食べたい!!

すっごくおいしそうです♪
こういうごはんに今すっごく飢えてます。
オランダって海のそばなのに、魚が信じられないくらい高いんですよー。例えば、日本でだったら1切れ100円で売ったようなサーモンが、こちらでは2ユーロ以上はします。なので、オランダにきてからというもの、魚を食べる機会はうんと減ってしまいました。
魚好きなのに・・・。
でも冷凍のお魚は安かったりしますので、このレシピ、ぜひ試してみたいと思います。
もちろん白米で。玄米けっこう好きなんですけど手に入りそうもないので。
ちなみにそちらで売ってるシイタケはどこ産なんですか?
オランダも「シイタケ」って名前で売られてますけど、なんとなく中国産っぽいような・・・。しかも高いです。

こんにちは

はじめまして。
我が家も2~3ヶ月ほど玄米食を続けています。
炊き込みの時は玄米を使う勇気がなくて白米にしてました。ピースさんの記事を拝見し、今度は玄米でやってみようかなあと思いました。

また遊びに来させてくださいね。

みくにゃんさん、コメントありがとうございます。
オランダが魚高いっていうのは、意外ですねー。
でにカリフォルニアも、魚は安くないです。
鮭を冷凍で買うこともよくあります。
塩鮭が手に入らなかったら、普通のサーモンに
塩をふっておいておくと、いい感じで塩鮭みたいに
なりますよね。
椎茸は、「中国産」と書いてある事もよくあります。
中国産は安いですね。
でも今回は何も書いてなかったんです。日系スーパーで。たぶんアメリカ産だと思います。
でも、もしかしたら中国産かも。

なめっぴさん、コメントありがとうございます。
玄米で炊き込みも悪くないですよ。
でも白米のおいしさには、どうあがいてもかてませんが。
健康のためと思って、できるだけ玄米食べるようにしてます。
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