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ブロッコリーサラダ

ブロッコリーのサラダ。
broccoli salada

これはアメリカで人気のサラダで、レストランのサラダバーなんかでも
よくみかけます。もちろん、これだけでたべるのではなく、ふつうのレタス
のサラダに添えたり、メインディッシュに添えたり。

このサラダは本当はブロッコリーを生で食べるんですが、日本人に
とっては生でブロッコリーというのはちょっと抵抗がある人もいるかも
しれません。もし生がいや、という場合は、30秒ほどゆでて、お湯を
切って、冷ましてから、ドレッシングとあわせてみてください。

ブロッコリーほど体によい食材は少ないので、できるだけ頻繁に
食べるとよいと思います。

<材料>
ブロッコリー 一株・・・・・・・・・・・一口大かそれよりもちょっと小さめに切る。
アーモンドのスライス 大さじ3
レーズン カップ1/4

☆マヨネーズ 大さじ4
☆ワインビネガー(または普通の酢) 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆塩 ひとつまみ
☆ホースラディッシュマスタード(なくてもよい)小さじ1


<材料>
1.☆の材料を全部あわせてよく混ぜる。
2.ブロッコリー、アーモンド、レーズンと、1のドレッシングをあわせて、
よく混ぜ合わせる。

冷蔵庫で、2時間くらい置いたほうが、ドレッシングがしみこんで
おいしくなります。

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No title

そいえば生で食べた気がします・・・。
日本のブロッコみたいにゴリゴリしてなかった
ような・・・。種類が違うんですかね?

これ簡単で美味しそうだから早速作ってみます!
生でチャレンジしちゃおうかな?
(先日ひよこ豆サラダ、フェタチーズ抜きを作りました。
すごーく美味しかったです!!!)

No title

こんにちは、そうそう、結構ブロッコリー生で食べる国多いですよね、
初めてサラダバーで遭遇したのはどこの国だったか忘れちゃったけど
なんかワクワクしてすぐ食べてみたよ、結構イケますよね、
何気に生ブロッコリースキです♪

お皿の色がステキ、ブロッコリーとマッチしてますね♪

おうえん

Re: No title

> そいえば生で食べた気がします・・・。
> 日本のブロッコみたいにゴリゴリしてなかった
> ような・・・。種類が違うんですかね?

そういえばちょっと種類が違うのかしら。

> これ簡単で美味しそうだから早速作ってみます!
> 生でチャレンジしちゃおうかな?

生の場合は結構硬いので、ちょっと小さめに切った方が食べやすいです。

> (先日ひよこ豆サラダ、フェタチーズ抜きを作りました。
> すごーく美味しかったです!!!)

わー、ありがとうございます。簡単なのに結構おいしいですよね。
体にものすごーくいい一品だと思います。

Re: No title

> こんにちは、そうそう、結構ブロッコリー生で食べる国多いですよね、
> 初めてサラダバーで遭遇したのはどこの国だったか忘れちゃったけど
> なんかワクワクしてすぐ食べてみたよ、結構イケますよね、
> 何気に生ブロッコリースキです♪

そうそう。私は最初は生のブロッコリーダメだったんですが、慣れてくると結構おいしくなってきて、いまややわらかいゆでたブロッコリーは食べた気がしなくなっちゃいました。こちらではマッシュルームも生で食べるんですが、これも最近なれてきちゃいました。
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