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チキンサンド

昨日ローストチキンを作りすぎてしまい、冷蔵庫にはたっぷり残り物が。ということで、朝食にはそのチキンを使ったサンドイッチを作ってみました。

Grilled Chicken sandwitch s

赤いのはトマトではなく、ロースト赤ピーマンです。
チーズは私のお気に入りのブリチーズ

あれはかれこれ10年も前のこと。
パリを旅行した時に、あまりお金がなかったので、
近所のスーパーでパンとチーズとハムを買って
ホテルでサンドイッチを作って食べたんですね。
チーズかも知らずに買ったチーズがブリチーズだったのです。
すごくおいしくて、今でも時々ブリチーズを買っています。

<材料>
ローストチキンをさいたもの 適量
食パン2枚
チーズ 適量 (ブリチーズを使っていますが、何でもオッケー)
ロースト赤ピーマン 半分 (トマトでもいいんじゃないでしょうか)
バジル 少々
マスタード 大さじ半分
バルサミコ酢 大さじ半分(なくてもオッケー)
オリーブオイル
塩 少々

Grilled Chicken sandwitch ingredients s

<作り方>
マスタードとバルサミコ酢を混ぜて、パンに塗ります。
チキンとチーズ、赤ピーマン、バジルを一枚のパンにのせて、塩を少々ふります。
もう一枚のパンでふたをします。
フライパンにオリーブオイルを引いて、サンドイッチの両面を2分ずつくらい焼きます。

Grilled Chicken sandwitch open s

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tag : チキン サンドイッチ ロースト 赤ピーマン チーズ バルサミコ

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