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話題の焼きカレー 家で作ってみました!

最近よく耳にする焼きカレー。
どんなものなんだろうとググってみました。
ようするに、普通のカレーライスに、生卵をのせて、チーズをのせて、
オーブンで焼いたもののようで、福岡県北九州市の門司港という繁華街で
はじまったそうな。

海老をのせたりソーセージをのせたり、いろんなバージョンがあるようですが、
うちでも作ってみる事にしました。
ちょっと心配なのは、カロリー。カレーだけでも結構なカロリーなのに、
どうやらチーズをたっぷりかけるのが、焼きカレーの特徴。
たまたま大豆でできたチーズがあったので、うちではこれを使う事に。
yaki curry 1

yaki curry big pic

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本当はチーズはもっととろーっととろけているのが焼きカレーだそうですが、
今回は大豆でできたチーズを使っているのでとけた感じにはなりませんでした。
とろけるチーズを使うともっと焼きカレーらしくなると思いますヨ!

<材料>(2人分)
カレーのルー 3片(ジャワカレーの辛口を使用)
豚ひき肉 100グラム
玉ねぎ 半分
にんにく 1片
水 カップ2と1/2
サラダ油 大さじ1
卵 2個
乾燥オレガノ 小さじ2(なくてもオッケー)
とろけるチーズ 適量
パセリ みじん切りで大さじ1(かざりなのでなくてもオッケー)

ご飯 二膳分

<作り方>
1.フライパンに油をひいて、玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りを炒める。

2.ちょっとしなっとしてきたら、豚ひき肉と乾燥オレガノを入れてさらに炒める。

3.フライパンに水を入れる。そしてカレーのルーをいれて溶かす。溶かしている間に、グラタン皿にサラダ油をひいておく。(バターでもよい)

4.ご飯をグラタン皿にもり、真中に生卵を落とす。カレーをかけてオーブントースターで4分ほど焼いて、チーズがとろけた感じになったらできあがり。パセリをかけて召し上がれー!
(オーブントースターのかわりにオーブンで焼く場合は220度で8分くらい焼く)

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卵の半熟具合がたまりません。
今度はゆでたブロッコリーとかのせてもいいかなあと思いました。
yaki curry egg cu

【theme : ブログ日記
【genre : ブログ

⇒comment

Secret

No title

ぅゎ~♥
美味しそう♪

お写真の事ですが、赤目になりますよぉ~^^;
ワンちゃんを取る時の基本はフラッシュ×です。
どうしても使う場合は赤目補正機能を使うとか。
目にピントを合わせないようにするとか・・・
ああいう場所では、
他の方のフラッシュで撮るのが一番イイかも^^;

後で加工ソフト使って修正することもあります。

ぽち♪

No title

素朴な疑問…ジャワカレーってそちらでも手に入るんですか?
カロリーが高い料理って、美味しいんですよね(^^;)

No title

めでたしマリアさん、今回のこのジャワカレーはこの間日本に帰ったときに買ってきたんです。でも日系スーパーやアジア系スーパーではこちらでも売ってます。バーモントカレーなら、普通のアメリカの食料品店でも売ってます。最近はのりとかわさびとか即席味噌汁とかもアメリカのスーパーで売り始めましたが、お値段がちょっとたかめですね。ほんと、カロリー高い料理っておいしいです。

ひなさん、赤目の件、丁寧にお答えいただいて、感激です。ありがとうございます。フラッシュ無しの方がやっぱりいいんですね。後で編集っていう手もあるんですねー。すごく参考になりました!!!

ありがとうございます。

のりとかわさびも買えるんですか!へぇ~そうなんだぁ~(@O@)
詳しくありがとうございますm(_ _)m
知らない土地の事を知るのって楽しいです(^^)
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