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ドライトマトとモッツアレラチーズのパスタ!バジルもたっぷり!

またまたドライトマトのパスタですみません…。
ドライトマトが好きなんです…。
今回は蝶々型のパスタを使って、アレンジも少し変えてみました。
でも基本はドライトマトとにんにくとオリーブオイルとバジル。
そこにモッツアレラがたくさんはいって、ソースにはちょっとビネガーが入ります。
かわいくっておいしいですよー!
dried tomato pasta

<材料>
蝶々型のパスタ 3人分

生のトマト 1個
ドライトマトのオイル漬け 7個
生モッツアレラチーズ 40グラム

☆ドライトマトソース
  ドライトマトのオイル漬け 5個
  酢 大さじ2
  バルサミック酢 大さじ1(なくてもいい)
  エキストラバージンオリーブオイル 大さじ5
  塩 大さじ1
  にんにく 2片
  
バジル 6枚くらい
パルメザンチーズ 粉で大さじ2

<作り方>

1.ソースの材料を全部ミキサーにいれて液状に近くなるまでまわす。(ミキサーの中でうまく混ざらない場合はさらにオリーブオイルを足してみてください。)

2.パスタをゆで始める。

3.生のトマトと生のモッツアレラチーズはは1センチ角くらいに切る。ドライトマトは、粗いみじん切りにする。

4.パスタがゆであがったら、お湯を切る。お湯を切ったら、パスタを鍋にもどして、3の材料を加える。

5.全部を混ぜ合わせ、生のトマトに少し熱が入った感じになったら、ソースをかけて混ぜ合わせ、すぐに火をとめる。

6.お皿に盛り、バジルと粉チーズをふりかけてできあがり!
dried tomato pasta big

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Secret

No title

こんばんは
ラクスです♪
応援♪
いつもありがとうございます
また休みになったら挑戦してみます^^

No title

ドライトマト、私も大好きです。^^
ただオイル付けはイギリスではお値段が高いので、うちで購入するのはいつもただの乾燥されただけのトマトなんだけど(笑)。
こうやって前もってソースを作っておくとより本格的ですね~~!
うちではドライトマトを水で戻して柔らかくしてから、他のベーコンなどと炒めてソース代わりにしてました。^^;
いつかオイル付けのドライトマトも試してみたいです。

こんばんは

早速遊びに来ました。
とーってもおいしそうです。食べたい。。。
またゆっくりお邪魔させていただきます。
応援ポチして帰りますー。

No title

今日も美味しそう♥

子犬の生中継拝見しました(*^_^*)
かわいいですね(*^_^*)

いつもありがとうございます♥

ポチ♪

No title

ラクスさん、いつもありがとう。簡単ですので、是非作ってみてくださいね。

日本カモシカさん、オイル漬けの方が便利なのは便利ですよね。こちらだと一瓶300円くらいです。トマトが旬じゃない時期などは、このドライトマトでパスタなど楽しめるので、買いだめしてあります。乾燥してるのを買った場合は、お湯でもどして、お湯をしっかりきってから、オリーブオイルに漬けておくといいです。乾燥ハーブやにんにくなどいれておくと、さらにおいしくなります。トマトがしっかりオイルに漬かっていれば、2週間くらいはもつと思いますよ。

Mariさん、ご訪問ありがとうございます。とっても嬉しいです。またいつでもお立ち寄りくださいませ。

ひなさん、子犬ちゃんかわいいですよね。大きくなる過程が中継でみられるというのは、嬉しいです。まるで自分の子犬ちゃんのように感じてしまいます。

No title

こんにちは♪
ワタシもドライトマトダイスキなんですよー♪
↑と同じような材料でパスタを作りますが、
なるほど、お酢やバルサミコなども入れると良いのですね

次回チャレンジしてみたいと思います♪
ここにはお好みのお料理がたくさん載っていて
参考になります♪ありがとうです♪

応援ポチ♪
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