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さんまのつみれ汁!

今日はちょっと難しいものに挑戦です!
いっつも簡単なものばかり作っていると成長しないですからね~。
たまにはがんばらないと、って思って作りました。

さんまのつみれ汁です。
tsumire black

今回何より自己満足なのは、さんまの内臓を自分でとったこと!
しかも三枚におろしたこと!いえーい!
何を隠そう、これができたのはYouTubeのおかげなんです。

これを見ながらやったんです。
あー、近代のテクノロジーに感謝!

でもやっぱりこわかった。
さんまは内臓が小さいのでできたけど、
これ以上大きな魚はいやです、と思いました。
sanma 3 mai da

ちなみにこのレシピはぐるなびの萩原信男シェフのものです。
レシピは⇒こちらをクリック

ちょっとアレンジして、にんじんやマロニーを入れて見ました。
さんまのミンチを作るのに手間ははかかりますが、おいしかったです。
フードプロセッサーを使えばあっという間にできるのですが、
なんとなく生の魚を入れる気になれませんでした。
洗っても臭いが残りそうな気がして。
でも今度はフードプロセッサー使ってみようかなあ。

すでにひき肉になったものが売ってればいいのになあ・・・。

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No title

初めまして
訪問ありがとう♪
レシピいっぱいうれしいです。
これからもよろしくね≦(._.)≧ ペコ

No title

こんばんは 女王様のにゃんですv-20

自分でおろすところから・・・
すごーい!
動画で見れちゃうのね★
見れてもやれないけど(笑)

とっても美味しそうです!
応援ポチです!

No title

これもおいしそうですねー。
生のサバに鶏挽肉と根菜を混ぜて揚げたものに凝ってた時期がありました。
今はめっきりやる気がしませんが・・・
やっぱり手のかかることに挑戦しないと上達しませんよねー。納得です。
応援ポチして帰ります♪

No title

魚をおろすようになると、いい包丁が欲しくなるし、研ぎたくなるんですよぉ(^^)
おろしてある魚よりお頭付きで買った方が手ごろな値段じゃないですか!?
私はよく包丁でたたい後、すり鉢を使いま~す。

No title

こんばんはペコリ(o_ _)o))
応援
これは難しいそうですね~

No title

おおおおっ!!
私も去年、通ってたお料理教室で習ったんですけど、すでに忘れてる状態なのでこれは助かります!

毎度ながら感心&感動する記事で嬉しくなっちゃぃます!

ありがとうございます♥

ぽち♥

No title

すごーい!自分でおろしたんですね!
わたしは魚おろすのは未体験!
というかきっと一生やらない気がする。。
魚は開いてあるのしか買わないの。
あ、イカだけはさばけますよーww(変な自慢w

↓の包丁の件、そうそう、裏で研ぐといいんですよねー
我が家はちょっとまえにダイアモンドシャープナーを
購入したので、今はコレにたよりいきりですが、
ダイアモンドシャープナー、マジよく切れるようになるよー

おうえん&はくしゅ

No title

こんばんはー♪
お魚の三枚おろし・・・。
私も挑戦してみたいと思いつつ、勇気が出ずデス。
一度、お料理教室で習ったんですけど・・・全然
身に付いてません(;´д` ) だって、難しくて(’_’、)!
ピースさま、さすがだなぁ☆

応援ポチ☆

明日から帰省で、年末年始と旅行に行ってきます。
年内、お邪魔できるのが今日で最期になるかも
しれないので・・・早いけど、今日言っておきます♪
ピースさま、良いお年をー\( * ´ ∇ ` * )/ ♪
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